Kariera klubowa:
Wychowanek Betisu Sevilla, przez pierwsze pięć sezonów występował w rezerwach tego klubu (62 mecze). W pierwszej drużynie zadebiutował 29 września 2012 roku w spotkaniu z Malagą (4:0), kiedy to wszedł w związku z czerwoną kartką pierwszego bramkarza Casto. Mimo czterech wpuszczonych bramek, Hiszpan dostał bardzo dobre noty za to spotkanie. W następnej kolejce La Liga, wyszedł w pierwszym składzie w potyczce z Realem Sociedad (2:0) i znacznie przyczynił się do zwycięstwa Betisu. Do końca sezonu nie oddał już miejsca w pierwszym składzie. Po sezonie 2012/13 wygasł kontrakt Adrian z klubem z Sevilli i bramkarz postanowił przenieść się do West Hamu. W drużynie z Upton Park zadebiutował 21 grudnia 2013 w konfrontacji z Manchesterem United (1:3). Po tym spotkaniu oddał miejsce w składzie Jussiemu Jaaskelainenowi tylko dwa razy (West Bromwich, Fulham). Do końca sezonu był pewnym punktem West Hamu. W kampanii 2014/15 Adrian San Miguel del Castillo, nadal był pierwszym golkiperem Młotów i zakończył sezon z 42 występami. Ponadto w całym sezonie obronił trzy rzuty karne. Kolejny sezon był niezwykle udany dla West Hamu oraz Adriana. Klub zajął siódme miejsce w tabeli, a Adrian grał regularnie w Premier League, choć opuścił sześć spotkań z powodu czerwonej kartki oraz kontuzji. Łącznie zaliczył 32 występy. W sezonach 2016/17 i 17/18 doświadczony golkiper rywalizował o miejsce w składzie z Darrenem Randolphem i Joe Hartem, ale rozgrywał sporo spotkań (odpowiednio 19 i 22 występy). Dopiero od sezonu 2018/19 po transferze Łukasza Fabiańskiego, Adrian na stałe usiadł na ławce rezerwowych i występował tylko w meczach pucharowym.
Kariera reprezentacyjna:
Adrian w sierpniu 2016 roku został po raz pierwszy powołany do reprezentacji Hiszpanii na spotkania z Belgią oraz Liechtensteinem.
Sukcesy: brak
