Urodzony w Newport, Collins swoja przygodę z piłką zaczynał w Cardiff City. W 2000 roku został włączony do pierwszego zespołu Bluebirds. W tym zespole zadebiutował w listopadzie 2000 roku, przeciwko Bristol Rovers (5:1) w rozgrywkach FA Cup. Przez trzy sezony Walijczyk był głównie rezerwowym, a jego zespół awansował na zaplecze Premier League. W sezonie 2004/05, popularny Ginger stał się podstawowym graczem Cardiff. Łącznie w barwach tego zespołu wystąpił 66 razy, strzelając przy tym trzy gole. W 2005 roku otrzymał nagrodę dla Najlepszego Młodego Piłkarza w Walii. W lipcu tego samego roku, przeniósł się do West Hamu, wraz z Dannym Gabbidonem. Młoty za tych dwóch zawodników zapłaciły około trzy i pół miliona funtów. W zespole z Upton Park zadebiutował 20 września 2005 roku przeciwko Sheffield Wednesday (5:1) w Pucharze Ligi. Miesiąc później Collins zaliczył swój pierwszy występ w Premier League przeciwko Liverpoolowi (0:2). W pierwszym sezonie w Anglii zaliczył 14 spotkań, w których strzelił dwa gole. Karierę tego stopera przystopowała kontuzja więzadeł krzyżowych, którą odniósł w styczniu 2008 roku. W kampanii 2007/08 wystąpił tylko w trzech spotkaniach Premier League. Po powrocie na boisko w następnym sezonie Collins wystąpił w 18 meczach West Hamu. We wrześniu 2009 roku, Walijczyk przeniósł się do Aston Villi podpisując czteroletni kontrakt. Barw klubu z Villa Park bronił przez trzy sezony. W tym czasie rozegrał 88 meczów i strzelił cztery bramki. W sierpniu 2012 roku Collins powrócił na Boleyn Ground za nieco ponad dwa miliony funtów. Od początku sezonu Ginge był podstawowym zawodnikiem Młotów i rozegrał 29 spotkania w Premier League. Kampania 2013/14 również była udana dla rudowłosego obrońcy (24 mecze, 1 gol). W rozgrywkach 2014/15, Collins nadal trzymał swój poziom, co pozwoliło mu rozegrać 29 spotkań. Kolejny sezon był również dobry w wykonaniu Walijczyka (28 występów), i dzięki temu doświadczony stoper podpisał nowy dwuletni kontrakt z West Hamem, który jest ważny do 30 czerwca 2018 roku. Rozgrywki 2016/17 Ginge rozpoczął jako podstawowy zawodnik i w pierwszej kolejce Premier League trafił do siatki w meczu z Chelsea na Stamford Bridge (1:2).
Kariera reprezentacyjna:
Collins przez wiele lat był reprezentantem Walii w zespołach młodzieżowych. Łącznie w kategoriach wiekowych U19, U20 i U21 rozegrał 13 meczów. 27 maja 2004 roku, obrońca zaliczył swój debiut w dorosłej reprezentacji przeciwko Norwegii (0:0). Pierwszego gola strzelił w 2007 roku w konfrontacji z Cyprem (3:1). Od tamtej pory jest regularnie powoływany do drużyny narodowej. W 2016 roku Ginge wziął udział z reprezentacją Walii w Mistrzostwach Europy we Francji. Tam Wyspiarze byli objawieniem turnieju i zajęli ex-quo trzecie miejsce z reprezentacją Niemiec. W półfinale Walijczycy ulegli, późniejszym Mistrzom z Portugalii (0:2). Na EURO 2016 Collins grał w dwóch spotkaniach z Belgią oraz właśnie z Portugalią.
Sukcesy: Brązowy medal Mistrzostw Europy (2016 – Walia)
